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フィリピン旅行で注意してほしい食べ物�C『生水』都市での水道設備は整っているが、どの水が安全かは旅行者には分からないので、飲まないのがほうがいい。
また地方では井戸水が多いので、飲用に適していないと考えたほうがよい。
どうしても水が欲しい時はミネラルウォーターやボイルドウォーターと言って注文すること。


フィリピン旅行に行くのなら現地の食べ物は楽しみの一つだ。
フィリピン料理というと、ちょっと想像がしにくいと思う。
イメージとしては辛いものが多いような感じがするだろう。
しかし意外にもフィリピン料理の特徴は淡白であること。
甘いもの、しょっぱいもの、すっぱいものが多く、辛い料理はほとんどみかけない。
実はこれには理由がある。


フィリピン旅行に限らず旅行の醍醐味は食事だ。
この食事に対して、これほど注意をしないといけないことにがっかりした人もいるだろう。
ここで紹介したものはあくまで一般的に感染症の恐れがある食べ物である。
ただ屋台の中でもしっかりと調理をしてあるものはとても美味だ。
事前にしっかりと情報を収集して、あとは現地で自分の目で判断することが大事である。
少しでも危ないと思ったら決して口にしないこと。




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フィリピンは基本的には熱帯性モンスーン気候に属し雨季と乾季に分かれている。
しかし島によってはこの雨季と乾季の差が明瞭でないもの、あるいはほとんどないものがある。
そのため、流行する感染症も赤痢やコレラなどの消化器系感染症は、特に季節的な変動がなく発生している。


フィリピン旅行がはじめての方にフィリピンの見所観光スポットをご紹介しよう。
フィリピン旅行観光スポットその�@『チョコレート・ヒルズ』シュールな光景のチョコレート・ヒルズについては、傷心の巨人が流した涙だとか、巨人たちが争ったときに砕けた岩の破片だとかいった伝説が残っている。
一方科学的には、海中で水を通さない粘土岩の上に形成された石灰岩が、隆起した後に風化してできたと考えられている。
トレッキングのベストシーズンは、丘が一番チョコレートそっくりに見える乾期だ。


フィリピン旅行では感染症の危険はつねに避けては通れない状況となっている。
感染症への感染経路はいくつかあるが、食べ物･水から感染する病気、虫が媒介する病気、その他の疾患に分けられる。
食事や体調に注意して旅行を楽しむように心がけてほしい。


フィリピン旅行観光スポットその�A『タール湖とタール火山』火山活動でできた風光明媚なタール湖は、マニラから日帰りで気軽に行ける。
湖の真ん中にある小さな（とはいえ生命の保証はない）火山までのトレッキングもできるが、湖の北のタガイタイ Tagaytay の町からすばらしい眺望を楽しむ人が多い。
この町のある場所も、先史時代の実に巨大なクレーターの外縁部にあたっている。


フィリピン旅行で注意したい感染症だが、きちんとした対象法を知っていれば、それほど恐れることはない。
しっかりとした対象を収集しておくことが大切だ。




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関連情報はここから⇒　　フィリピン 　旅行 　感染症 　湖 　スポット

フィリピン料理では味付けにはココナッツ、パティス（魚醤）を利用したものが多く、これが独特の甘みや香りを出しているのである。
フィリピン料理の素材は豚肉や鶏肉がメインである。
フィエスタ（お祭り）の時にはこれらを使った料理が振舞われる。


フィリピン旅行中に万が一病気になってしまった場合はどうすれば良いか。
このこともきちんと把握しておくことが大事である。
フィリピンは一般に衛生状態が悪く、流行する感染症も、コレラ、赤痢、腸チフス、マラリア、デング熱、寄生虫疾患など非常に多く発生している。


フィリピン旅行でフィリピン料理を口にすると、日本の料理に似た味を感じることがある。
これはおそらく醤油をふんだんに使うなど日本の食文化も取り入れられていることがあるからだと思う。
また他の東南アジア諸国の料理と共通するものがあったりするので多種多様な味を楽しむことが出来る。


フィリピン旅行中にかかる恐れがある病気は、日本にない病気もあり抗生剤の乱用などの素人療法で逆に治療が遅れ、取り返しがつかなくなる危険がある。
一時的に日本より持参した市販薬を使用するのは差し支えないが、体調に異常がある方は速やかに現地の病院を受診してほしい。


フィリピン旅行で楽しんでほしい、フィリピンで人気の料理をいくつかご紹介したいと思う。
フィリピン旅行人気料理その�@『アドボ 』肉を甘辛く煮た料理。
肉は鶏肉、豚肉の両方、または一方を使用し、醤油、酢、ニンニク、胡椒などで漬け込む。
肉を取り出して焼いたあと漬け汁に戻し、柔らかくなるまで煮込んでいる。
肉は酢漬けにしたことで非常に柔らかくなっており、また複数の調味料の味が溶け合って奥深い味になっている。




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フィリピン旅行人気料理その�A『シニガン 』魚介類または肉を具とした酸味のきいたスープである。
酸味のもとはタマリンド。
シニガンなどのスープ料理、汁気の多い料理は、ご飯に混ぜて食べるのがフィリピン流。
まずは汁をすくってご飯にかけ、そこに具をとってよく混ぜてから食べる。


フィリピン旅行で欠かせないのは、リゾート地セブ島。
フィリピンの中でも特にリゾート地として知られるセブ島には、毎年多くの日本人が訪れる。
大小７１０７もの島からなる群島国家フィリピンの中央に位置し、国を代表するリゾート地である。


フィリピン旅行人気料理その�C『ビコール・エクスプレス 』ルソン島南部ビコール地方の名物料理。
魚介類や肉を、大量のシリ（唐辛子）とココナツミルクで煮込んだもので、フィリピンでは例外的に辛い料理。
ココナツ風味の中に辛さが溶け込んでいるこの料理はフィリピン風タイカレーとでもいうべき存在で、日本人の口によく合う。
これは試して欲しい。


セブ島は空港やホテル、街中にも、いたるところに両替所がある。
いずれも日本円を受付けているため、日本であえてドルに両替していく必要はない。
ただ通常の買い物はすべてペソとなるため、使う分だけペソに両替すること。


フィリピン旅行で注意してほしいことがいくつかある。
中でもフィリピンでは感染症に注意をしてほしい。
フィリピンは多くの島々で構成されているため、その気候も一様でない。
これが感染症を引き起こす原因ともなっている。




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フィリピン旅行で注意してほしい食べ物�A『アイスクリーム』フィリピンのアイスクリームは美味しいと言われているが、不衛生な屋台などで出されたもので下痢した人がおり、赤痢や食中毒の心配がある。
冷凍されたものでも細菌は死ないことはおぼえておいてほしい。
『果物』カットされて出される果物は、ホテルやレストランでも避けるほうが無難。
また、不衛生な露店や屋台で切売りされている果物も危険。
赤痢や食中毒の心配がある。


「聖金曜日 Good Friday」（イースター前の金曜日）には、フィリピン各地でキリストの磔刑（たつけい）が再現される。
この催しはしだいに有名になってきているが、中でもマニラに近いパンパンガ Pampanga 州サンフェルナンド San Fernando のものが人気。
フィリピンの「独立記念日 Independence Day」は６月１２日で、軍のパレードがある。


フィリピン旅行で注意してほしい食べ物�B『生もの』日本の食習慣をそのままに現地に持ち込んで刺身・生の貝などを食べるのは、たとえ一流レストランや高級ホテルであっても非常に危険。
新鮮に見えても食中毒菌、コレラ、Ａ型肝炎に感染することがある。
キニラウ（魚介類のたたき）も危険。
見た目はおいしそうなのでついつい食べてしまいがちになるが、自分の身体を守るためにも生ものは必ず避けるように。




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フィリピンではもちろん日本と違い健康保険が効かない。
そのため外国人を対象にした病院では風邪でも数千円から一万数千円請求されることがあるのでおぼえておいてほしい。
（参考：外務省 在外公館医務官情報）

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シニガンなどのスープ料理、汁気の多い料理は、ご飯に混ぜて食べるのがフィリピン流。
まずは汁をすくってご飯にかけ、そこに具をとってよく混ぜてから食べる。


フィリピン旅行で欠かせないのは、リゾート地セブ島。
フィリピンの中でも特にリゾート地として知られるセブ島には、毎年多くの日本人が訪れる。
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フィリピン旅行で楽しんでほしい、フィリピンで人気の料理をいくつかご紹介したいと思う。
フィリピン旅行人気料理その�@『アドボ 』肉を甘辛く煮た料理。
肉は鶏肉、豚肉の両方、または一方を使用し、醤油、酢、ニンニク、胡椒などで漬け込む。
肉を取り出して焼いたあと漬け汁に戻し、柔らかくなるまで煮込んでいる。
肉は酢漬けにしたことで非常に柔らかくなっており、また複数の調味料の味が溶け合って奥深い味になっている。


フィリピンではもちろん日本と違い健康保険が効かない。
そのため外国人を対象にした病院では風邪でも数千円から一万数千円請求されることがあるのでおぼえておいてほしい。
（参考：外務省 在外公館医務官情報）

フィリピン旅行人気料理その�B『カレカレ 』肉と野菜をピーナッツソースで煮込んだ料理。
マイルドな味わい。
カレカレには一般的にオックステール（牛の尾）が使われるが、豚のほほ肉、鶏肉、野菜だけのものもある。
アミのバゴーン（塩辛）を加えて食べるのがおいしい。
名前や見た目はカレーにそっくりですが、辛くないし味も異る。


フィリピン旅行をする人にとって治安は、滞在先を選ぶ意味でも重要だが、セブ島に関してはフィリピン中でも治安は良いほうである。
ただ油断は禁物だ。
セブ島へは成田空港からセブ直行のフィリピン航空が週５便（冬季は週６便）乗り入れているす。
フライトは約４時間３０分。
マニラを経由する場合にはフィリピン航空が成田、名古屋、関西、福岡、沖縄からそれぞれ乗り入れており、マニラで乗り換えセブまで１時間のフライトとなる。


フィリピン旅行で注意してほしいことがいくつかある。
中でもフィリピンでは感染症に注意をしてほしい。
フィリピンは多くの島々で構成されているため、その気候も一様でない。
これが感染症を引き起こす原因ともなっている。

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このこともきちんと把握しておくことが大事である。
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フィリピン旅行でフィリピン料理を口にすると、日本の料理に似た味を感じることがある。
これはおそらく醤油をふんだんに使うなど日本の食文化も取り入れられていることがあるからだと思う。
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